Dia da Pizza
Estas pizzas eu fiz com meu marido há um tempo já… mas como essa semana toda estou de dieta para tentar emagrecer ( o que esta ficando cada vez mais difícil…) vou colocá-las aqui como sugestão prática e gostosa para um almoço de sábado! =D
A massa compramos prontas porque estávamos no meio de uma faxina interminável e os recheios fizemos com o que tínhamos na geladeira.
Vou colocar aqui a receita do molho de tomate que usamos baseados numa receita do Jamie Oliver e posso dizer que faz tooda a diferença, dá um gosto maravilhoso e intenso pra pizza!
Usamos o molho em todas, menos na doce.
Molho de Tomate do Jamie Oliver
- Deixe uma frigideira para esquentar no fogo médio com 5 colheres de sopa de azeite de oliva. Quando estiver bem quente refogue 3 dentes de alho bem picados, não deixe queimar, e acrescente um belo punhado de folhas de manjericão. Deixe as folhas diminuírem um pouco e acrescente uma lata de tomates pelados. Com uma colher de pau vá desmanchando os pedaços de tomate e deixe formar um molho. Coloque umas 6 colheres de sopa de água e deixe encorpar.
- Tempere com sal e pimenta moída na hora e desligue o fogo. Coe o molho e espalhe sobre a massa.
Essa quantidade de molho dá para cobrir duas massas de pizzas grandes generosamente.
Para quem está se perguntando se comemos tudo isso só em dois, a resposta é não! hehehe!! guardamos para comer à noite porque realmente, era muita pizza para uma refeição só!!
Rebeca.
Panzanella 